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七台河市教育局推进“互联网+名厨亮灶”全覆盖 全力保障学生“舌尖上的安全”

yangyong2023年2月13日3分钟146 次阅读

  七台河市有幼儿园食堂134个,中小学食堂30个,职业院校食堂1个,共计学校食堂165个,“互联网+明厨亮灶”建成率100%。通过全覆盖监管,七台河市教育局与市场监管部门不定期对学校开展网上巡查,严格原料溯源把关、设施设备管控、人员行为纠偏管理,及时发现问题并落实督促整改,对学校食品安全进行实时监督、远程监管。

  “互联网+明厨亮灶”智慧监管有效提升校园食品安全监管效能。一方面,将学校食堂饭菜加工全过程进行实时监控抓拍,对食品加工过程的影像数据进行储存,为食品安全监管提供依据。另一方面,学校负责人和食堂管理人员可以随机抽查食堂食品安全情况,学生家长也可借助“互联网+明厨亮灶”参与对学校食堂的监督,进一步规范学校食堂食品加工操作过程,提升学校食堂食品安全监管水平。

  下一步,七台河市教育局将持续加强学校食堂督导检查,落实校园食品安全专项行动,压实校园食品安全主体责任。同时不断强化“互联网+明厨亮灶”监管作用,通过移动终端对中小学校(幼儿园)食堂的后厨,包括配菜间、面点间、大灶间、荤菜间、肉类加工间、蒸饭间等重点区域进行评判和实时监管,食品加工操作全过程实现透明化、可视化,增强监管效能,促进中小学校(幼儿园)食堂规范管理、合法经营,增强自律意识,构建“学校自律、家长参与、政府监管”的校园食品安全监管共治模式,全力保障学生“舌尖上的安全”。